nº pessoas
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origem
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ingredientes
| 1 iogurte natural 2 colh sobremesa de mostarda 4 colh sopa de azeite 2 colh sopa de vinagre (balsâmico ou de sidra) 1 colh sobremesa de oregãos |
preparação
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Coloque o iogurte numa taça e mexa bem até ficar cremoso. Junte todos os restantes ingredientes e bata até obter um creme homogéneo. Bom apetite! caixinha @ as receitas lá de casa |
nº pessoas
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origem
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ingredientes
| 4 colh sopa de maionese 1 colh sopa de mostarda 2 colh sopa de ketchup 1 colh sobremesa de azeite oregãos ou outra erva |
preparação
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Junte todos os molhos com o azeite e bata até obter um creme homogéneo. Misture os oregãos ou outro aroma que prefira: salsa, cebolinho picado, alho moído, alcaparras... Verifique o tempero. |
nº pessoas
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origem
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ingredientes
| 220 g de iogurte natural magro 2 colh chá de sumo de limão 1 colh chá de mostarda dijon 1 colh chá de salsa fresca picada 1 colh chá de cebolinho fresco |
preparação
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Numa bacia pequena, bata o iogurte e o sumo de limão. Depois de estarem bem misturados, junte a mostarda, a salsa e o cebolinho. Misture tudo. Mantenha o molho no frigorífico até à hora de servir. |
nº pessoas
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origem
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ingredientes
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preparação
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| Coloque num copo próprio para bater com a varinha mágica as gemas de ovos, a mostarda e o queijo fresco. Bata com a varinha mágica com movimentos ascendestes / descendentes. Tempere com sal e pimenta. A partir desta maionese podem preparar-se vários molhos.  1 . Misturando “cornichons” e alcaparras picadas obtém-se um molho tártaro ligeiro. (cornichons são pepinos pequenos em pickles) 2 . Adicionando 4 colheres de ketchup e uma colher de sopa de whisky obtém um molho Cocktail ligeiro. 3 . Adicionando-se natas ligeiras batidas obtém-se um molho Mousseline ligeiro. |
