bolo de maçã marinada

nº pessoas	-
origem	-
ingredientes	200g de margarina   3 maçãs 200g de açúcar   3 colh sopa de açúcar 200g farinha   1 colh chá de canela 4 ovos

preparação

Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas. Deite as colheres de açúcar e de canela sobre as maçãs, misture cuidadosamente e deixe “a marinar” durante 1 hora. Bata a margarina até ficar em creme (já há margarina Becel ou Vaqueiro em creme ou então aquece-se ligeiramente margarina normal no microondas). Junte o açúcar e misture bem. Junte os ovos batendo bem entre cada adição. Junte a farinha peneirada (ou passada por um coador grande). Deite a massa numa forma de bolo inglês ou numa forma redonda, de preferência sem buraco, bem untada com margarina. Introduza as fatias de maçã na massa, verticalmente, enterrando-as bem. Leve a cozer em forno brando (150ºC) durante cerca de 1 hora. Delicie-se!

leia mais

como decorar com canela ou açúcar em pó?

Há pessoas extremamente habilidosas para fazer estas decorações. As minhas primas são, já eu -  sou um desastre!

Ora, há que procurar alternativas, certo?

1ª opção - arrisca e faz uma decoração assim mesmo

2ª opção - descobre aí por casa alguma coisa que sirva para o efeito (uma grelha, por exemplo)

3ª opção - decide pôr mãos ao trabalho e procura um desenho para imprimir e recortar

4ª opção - inventa e usa um stencil normalmente usado em artes decorativas

5ª opção - compra um utensílio apropriado

No caso de se decidir pela terceira opção, tenha juízo e procure um desenho simples de recortar ou prepare uma paciência infinita para recortes perfeitos. Pode começar por procurar na internet, por exemplo páginas de colorir ou tatuagens. Mesmo assim simplifique o desenho ou procure silhuetas.

Usar um stencil que se compra em lojas de artigos para artes decorativas e pintura é uma solução quase perfeita, pelo menos para mim que os tenho aí por casa. Procure uma loja perto de si ou compre online, por exemplo no arteviva ou no sítio das artes.

No fundo os moldes para decoração em pastelaria são um stencil, apenas apropriados ao formato e à dimensão de um bolo. Se quiser encomendar online tem, por exemplo, na tescoma.

Também há modelos para cupcakes (ou capuccino) igualmente na tescoma

Qualquer ideia ou sugestão que queiram partilhar... agradece-se!

leia mais

arroz doce da filipa vacondeus

nº pessoas	-
origem	-
ingredientes	0,5 l água 75g manteiga ou margarina 1 pau de canela 8 colh sopa de açúcar 1 l leite quente 1/2 cháv chá de arroz 6 gemas de ovos casca de 1 limão canela em pó q.b. 1 pitada de sal

preparação

Leve ao lume num tachinho com a água, a manteiga, o pau de canela e a casca de limão. Quando a manteiga estiver derretida deite o arroz em chuva, junte uma pitadade sal, mexa e deixe cozer até embeber quase toda a água. Acrescente o leite, deixe ferver mais um pouco e deite o açúcar. Continue a cozinhar, mexendo de vez em quando. Numa tigela bata as gemas e vá deitando colheradas de arroz, batendo bem para os ovos não talharem. Deite então esta mistura no tacho, já com o lume apagado. Envolva bem, retire o pau de canela e a casca de limão e deite na travessa de serviço. Este arroz doce fica muito cremoso. Deixe arrefecer um pouco e finalmente polvilhe com a canela em pó. Como se decora com canela em pó? Esta receita está num dos livros da Filipa Vacondeus e, hoje em dia, é o arroz doce que se come cá em casa e que não pode faltar nem no Natal nem em dias de desejos especiais. Fica uma delícia. Claro que o mediatismo que a Filipa tem já a pôs a fazer este arroz, em directo, na tv ou para o Diário de Notícias. Ora veja!

leia mais