bolo de chocolate sempre bom

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ingredientes	2 cháv farinha 2 cháv açúcar 1 cháv óleo 1 cháv chocolate em pó 1 cháv água a ferver 1 colh chá fermento 4 ovos cobertura 85g chocolate em tablete 200g açúcar 50g manteiga 1 dl água

preparação

Bata o açúcar com os ovos. Junte a farinha com o chocolate e o fermento. Junte os secos à gemada, alternadamente com o óleo. No fim misture a água a ferver. Leve ao forno em forma, sem buraco, untada com manteiga e polvilhada com farinha. cobertura Parta o chocolate em pedaços e leve a derreter, no microondas ou em banho-maria. Ponha o açúcar em ponto de cabelo e vá juntando ao chocolate, pouco a pouco, assim como a manteiga. Misture tudo muito bem e aplique rapidamente. Deixe secar. Pode usar qualquer outro tipo de cobertura ou, simplesmente, polvilhar o bolo com açúcar em pó.  O bolo é húmido o suficiente para ser delicioso sem cobertura nenhuma. Com o tempo irei publicando outros tipos de cobertura sob a etiqueta molhos e coberturas doces. Truque: nos bolos de chocolate, para obter uma massa bem escura adicione à farinha uma colher de chá de bicarbonato de sódio.

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bolo de maçã marinada

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ingredientes	200g de margarina   3 maçãs 200g de açúcar   3 colh sopa de açúcar 200g farinha   1 colh chá de canela 4 ovos

preparação

Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas. Deite as colheres de açúcar e de canela sobre as maçãs, misture cuidadosamente e deixe “a marinar” durante 1 hora. Bata a margarina até ficar em creme (já há margarina Becel ou Vaqueiro em creme ou então aquece-se ligeiramente margarina normal no microondas). Junte o açúcar e misture bem. Junte os ovos batendo bem entre cada adição. Junte a farinha peneirada (ou passada por um coador grande). Deite a massa numa forma de bolo inglês ou numa forma redonda, de preferência sem buraco, bem untada com margarina. Introduza as fatias de maçã na massa, verticalmente, enterrando-as bem. Leve a cozer em forno brando (150ºC) durante cerca de 1 hora. Delicie-se!

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delícia de laranja

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ingredientes	150g manteiga 150g açúcar 150g farinha 1/2 colh sopa de fermento 3 ovos 1 laranja

preparação

Bata o açúcar com a manteiga. Junte a raspa da laranja e metade do sumo. Junte os ovos, um a um, batendo a massa nos intervalos. Junte a farinha peneirada com o fermento. Leve a cozer em forma (de buraco) untada com manteiga, em lume brando. Bata a outra metade do sumo com açúcar q.b até formar um creme grosso com o qual se barra o bolo depois de desenformado e frio. Se quiser o bolo ainda mais guloso, polvilhe com açúcar em pó. Este é um dos bolos que faço desde criança, 7/8 anos, talvez.

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