brigadeiros

nº pessoas	-
origem	Brasil
ingredientes	2 latas de leite condensado 1 lata de leite 3 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa de cacau (eu prefiro pôr 2) ou 5 colh sopa de chocolate em pó chocolate granulado para envolver

preparação

Misture todos os ingredientes e leve a lume brando, mexendo sempre, até que comece a querer despegar-se das paredes do tacho. Deite a mistura sobre um prato untado e deixe arrefecer. (depois de arrefecer eu ainda ponho um bom bocado no frigorífico) Forme bolinhas com as mãos untadas e passe-as por chocolate granulado. Sirva os brigadeiros em forminhas de papel. Esta é uma receita base e pode ter imensas variações tanto nos ingredientes ~ chocolate branco, licor de amêndoa, côco, raspa de laranja, hortelã pimenta, gengibre, piri-piri; como no exterior ~ amêndoa granulada, corn flakes partidinhos, pistachios moídos, côco, açúcar, açúcar colorido, granulado colorido e qualquer outra decoração comestível de que se lembre. Abaixo vê os brigadeiros servidos num copinho de shot, o que é sempre uma solução se a massa não endurecer o suficiente ou simplesmente porque podem ser um bocadinho maiores e mais bonitos. Veja que bonitos ficam, com a mesma receita base e coberturas diferentes!

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corta bolachas ou corta massas ou forminhas de corte

conjunto à venda na ikea

Estes pequenos utensílios são indispensáveis para uma apresentação mais bonita, divertida e personalizada. São uma forma de deixar as crianças ajudar na cozinha, divertindo-se.

Tanto servem para cortar bolachas como para recortar, por exemplo, massapão ou pasta de açúcar para decoração de bolos.

Existem inclusivé kits com temas específicos como: safari, quinta, casinha de gengibre, natal, páscoa, menino, menina e muitas, muitas mais (encontrei até um kit kamasutra...).

Encontram-se à venda com muita facilidade, em lojas de cutelaria ou mesmo em super e hipermercados.

Em lojas online existe imensa variedade e é mais fácil comparar opções e preços.

Para uma preparação mais rápida encontram-se soluções muito práticas, como tabuleiros de corte.

Assim não custa nada ter sempre bolachinhas caseiras.

Este aqui ao lado está à venda na Tescoma.

uma solução enfeitarte

Para além dos corta bolachas existem moldes semelhantes mas maiores que servem para cortar massa de bolo.

Se fizer, por exemplo, um pão de ló (ou mais) em tabuleiro, pode recortar formas muito engraçadas para montar um bolo divertido.

Existem também cortadores para algarismos que podem proporcionar uma solução engraçada para um bolo de aniversário.

Sugestões de shopping online (lojas portuguesas): 

- as já referidas Ikea (só loja física), Tescoma e Enfeitarte

- Casa Januário, Cake Lovers, Loja dos Bolos

Tem ainda a Amazon, com uma infinidade de utensílios e soluções para tudo e mais alguma coisa.

Use, abuse e divirta-se!

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como decorar com canela ou açúcar em pó?

Há pessoas extremamente habilidosas para fazer estas decorações. As minhas primas são, já eu -  sou um desastre!

Ora, há que procurar alternativas, certo?

1ª opção - arrisca e faz uma decoração assim mesmo

2ª opção - descobre aí por casa alguma coisa que sirva para o efeito (uma grelha, por exemplo)

3ª opção - decide pôr mãos ao trabalho e procura um desenho para imprimir e recortar

4ª opção - inventa e usa um stencil normalmente usado em artes decorativas

5ª opção - compra um utensílio apropriado

No caso de se decidir pela terceira opção, tenha juízo e procure um desenho simples de recortar ou prepare uma paciência infinita para recortes perfeitos. Pode começar por procurar na internet, por exemplo páginas de colorir ou tatuagens. Mesmo assim simplifique o desenho ou procure silhuetas.

Usar um stencil que se compra em lojas de artigos para artes decorativas e pintura é uma solução quase perfeita, pelo menos para mim que os tenho aí por casa. Procure uma loja perto de si ou compre online, por exemplo no arteviva ou no sítio das artes.

No fundo os moldes para decoração em pastelaria são um stencil, apenas apropriados ao formato e à dimensão de um bolo. Se quiser encomendar online tem, por exemplo, na tescoma.

Também há modelos para cupcakes (ou capuccino) igualmente na tescoma

Qualquer ideia ou sugestão que queiram partilhar... agradece-se!

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