• as cozinheiras

    A primeira lição é que não há palavra que possa ensinar o gosto do feijão ou o cheiro do coentro. É preciso provar, cheirar, só um pouquinho, e ficar ali, atento, para que o corpo escute a fala silenciosa do gosto e do cheiro. (Rubem Alves)

  • prove...

    Cozinheiro: bruxo, sedutor. "— Vamos, prove, veja como está bom..." Palavras que não transmitem saber, mas atentam para um sabor.

  • vontade de comer

    A lição dois é que o prazer do gosto e do cheiro não convivem com a barriga cheia.

  • saciedade

    Já os estômagos estufados põem fim ao prazer, pedem os digestivos, o sono e a obesidade.

  • alquimia

    (...) tenho um fascínio enorme pelas panelas, pelo fogo, pelos temperos e por toda a bruxaria que acontece nas cozinhas (...)

  • antecipação

    (...) o prazer que aparece no rosto curioso e sorridente de alguém que tira a tampa da panela, para ver o que está lá dentro.

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quarta-feira, 8 de agosto de 2012

corta bolachas ou corta massas ou forminhas de corte

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conjunto à venda na ikea
Estes pequenos utensílios são indispensáveis para uma apresentação mais bonita, divertida e personalizada. São uma forma de deixar as crianças ajudar na cozinha, divertindo-se.

Tanto servem para cortar bolachas como para recortar, por exemplo, massapão ou pasta de açúcar para decoração de bolos.

Existem inclusivé kits com temas específicos como: safari, quinta, casinha de gengibre, natal, páscoa, menino, menina e muitas, muitas mais (encontrei até um kit kamasutra...).

Encontram-se à venda com muita facilidade, em lojas de cutelaria ou mesmo em super e hipermercados.

Em lojas online existe imensa variedade e é mais fácil comparar opções e preços.




Para uma preparação mais rápida encontram-se soluções muito práticas, como tabuleiros de corte.

Assim não custa nada ter sempre bolachinhas caseiras.

Este aqui ao lado está à venda na Tescoma.

uma solução enfeitarte







Para além dos corta bolachas existem moldes semelhantes mas maiores que servem para cortar massa de bolo.

Se fizer, por exemplo, um pão de ló (ou mais) em tabuleiro, pode recortar formas muito engraçadas para montar um bolo divertido.

Existem também cortadores para algarismos que podem proporcionar uma solução engraçada para um bolo de aniversário.






Sugestões de shopping online (lojas portuguesas): 
- as já referidas Ikea (só loja física), Tescoma e Enfeitarte

Tem ainda a Amazon, com uma infinidade de utensílios e soluções para tudo e mais alguma coisa.

Use, abuse e divirta-se!





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bolachinhas de manteiga

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nº pessoas
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origem
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ingredientes
500g de farinha sem fermento
200g de açúcar
200g de manteiga
(o sal faz toda a diferença, é o que dá o saborzinho especial a estas bolachinhas)
2 ovos













preparação

Com a batedeira, misture bem o açúcar com a margarina.
(pode bater à mão mas é super cansativo)

Adicione os ovos 1 a 1, continuando a bater, até obter um creme fofo.

Junte a farinha de uma só vez.

Estenda a massa com o rolo de cozinha, sobre uma superfície enfarinhada, até ficar +/- com meio cm de espessura. Corte com as formas que quiser. À falta de forminhas use uma chávena ou um copo.

Leve a cozer, num tabuleiro polvilhado de farinha, em forno pré-aquecido, cerca de 10/15 min.

Polvilhe com açúcar enquanto quentes, se quiser uma gulodice extra. Eu dispenso este passo.






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