salada de queijo fresco, rúcula, maçãs e nozes

nº pessoas	4
origem	-
ingredientes	400 gr de alfaces variadas  100 gr de rúcula  300 gr de queijo fresco (de cabra) 200 gr de maçãs descascadas em gomos  50 gr de miolo de nozes  1 cl de vinagre de cidra  3 cl de azeite  100 gr de croutons (quadradinhos de pão torrado)  flor de sal q.b.  30 gr mel e açúcar q.b.

preparação 

Coloque num recipiente as alfaces e a rúcula, junte as nozes, o mel, os croutons e envolva tudo muito bem.

Salteie os gomos de maçã em manteiga e açúcar e deixe cozinhar cerca de três minutos até ficarem bem dourados.

Coloque a salada numa saladeira ou em pratos individuais.

Por cima coloque fatias de queijo de cabra fresco e os gomos de maçãs ainda mornos.

Regue com a vinagreta com mel.