Petit four significa, literalmente, pequeno forno, em francês.
O termo é usado para definir pequenos doces servidos no fim de uma refeição, geralmente a acompanhar o café.
Um petit four pode ser muitas coisas, desde que pequenas, do tamanho de uma dentada.
Podem ser biscoitos, merengues, éclairs, profiteroles ou outra massa de fartos e até pequenas tarteletes. Na pastelaria francesa os verdadeiros petit fours são apenas os biscoitos, mais duros, ou um bolo qualquer cortado aos quadradinhos e decorado com algum tipo de glace.
Também existem os petits fours salés (salgados) que são aperitivos do tamanho de uma dentada, normalmente servidos em cocktails ou bufetes.
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